blog/content/posts/2017/2017-12-02-buncha-hanoi.md

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title = "Hanoi名物のBun Chaを食べてきた"
date = 2017-12-02T00:29:49+08:00
description = "Hanoi名物のBun Chaを食べました。オバマ元アメリカ大統領も食べたことがあるんだって。"
tags = ["Hanoi"]
categories = ["旅行", "レストラン"]
author = "kazu634"
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ハノイに来て、名物の[Bun cha](https://en.wikipedia.org/wiki/Bun_cha)を食べて来ました。[Bun cha](https://en.wikipedia.org/wiki/Bun_cha)というのは、

> Bún chả (Vietnamese: [ɓǔn tɕa᷉ː]) is a Vietnamese dish of grilled pork and noodle, which is thought to have originated from Hanoi, Vietnam. Bún chả is served with grilled fatty pork (chả) over a plate of white rice noodle (bún) and herbs with a side dish of dipping sauce. The dish was described in 1959 by Vietnamese food writer Vu Bang (1913–1984) who described Hanoi as a town "transfixed by bún chả." Hanoi's first bún chả restaurant was on Gia Ngư, Hoàn Kiếm District, in Hanoi's Old Quarter.

とのこと。

おいしいお店に連れて行ってもらい食べてきました。お店の外観はこんな感じです:

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Bun chaはこれです:

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右側がお米で作った麺で、左側に焼豚？的なものを入れたあっさりスープに麺を浸して食べていきます。それだけでなく、揚げ春巻きも一緒に注文して、一緒に食べるのがポピュラーな食べ方のようです。

ベトナム料理は一般的にあっさりとしたお味なのですが、焼豚もスープのあっさりに中和されて食べやすくなり、麺と一緒に食が進みました。揚げ春巻きもジューシーでとても美味しかったです。

次回も機会があれば行きたいです！お値段はこちら:

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